Nous sommes ravis de vous présenter notre collaboration avec Julie Cornette, céramiste, et Sébastien Minvielle, chef cuisinier en recherche et développement. Cette collaboration témoigne de notre engagement en faveur de l’innovation et de la créativité dans l’art culinaire. Nous sommes convaincus que l’association entre les arts de la table et la gastronomie offre une expérience unique à nos clients. Julie Cornette a créé une magnifique assiette en porcelaine aux motifs gravés qui a inspiré le chef Sébastien dans la création d’une recette innovante. Le plat final est une belle harmonie entre l’assiette et son contenu, composé de sardines, pétales de fleurs de courgette, d’un coulis de roquette et de légumes croquants. Ce projet de collaboration entre Julie Cornette et notre chef a abouti à une véritable œuvre d’art culinaire, témoignant de la passion que nous avons pour notre métier.